Ma ji ber ku em hemî neçar in ku li malê bimînin, vexwarina çîpek çikolata ya veşartî ya her kesî zêde bûye?An jî ev diyarde bi metbexa min a taybetî ve sînorkirî ye?Û ji ber vê yekê ye ku, her çendî ez stokê dadigirim jî, gava ku ez hewl didim ku çerezan bipêjim, di çenteyê de têra xwe namîne?

Xweşbextane, çerezên çîkolata bi qasî çerezan adapteyî ne.Ji te re çîpên çikolata jî ne hewce ye.Çikolatayek an du çikolata hûrkirî - tirş, çîkolata şîr bi behîv, çikolata spî bi mint - dê pir baş bixebite.Û ev tiştê ku min vê hefteyê bikar anî dema ku min grûbek pejxist, bi hin gûzên tûjkirî yên ku min li pişta pantorê dîtî, mayî ji çêkirina makarûnan hat zêdekirin.

Reçeteya min a standard xaçeyek e di navbera ya ku li ser pişta çenteyê çîpê hatî çap kirin, û ya xwedayî, heke bikêrhatî be, ji pasteçêker Jacques Torres, ku David Leite demek berê di The New York Times de weşandibû.Bangên wî yên ji bo ardê nan ji bilî ardê hemû-armanc, û sarbûna 24 heta 36 saetan, û ew çend ji tiştên ku min nixumandin.Lê min tîrêjê xwêya behrê ya ku di hişê min de naha pêdivî ye kuçikek çîkolata ye.

Nêzîkî 2 deh çerezan, bi mîksera elektrîkê 10 kevçîyên xwarinê/145 gram rûnê nermkirî bi ½ kevçî/100 gram şekirê granûlkirî, ½ kevçî/110 gram şekirê qehweyî yê sivik, û 3 kevçîyên xwarinê şekirê qehweyî yê tarî lêxin.Hûn bi tevahî li 1 kasa plus 3 kevçîyên xwarinê/245 gram şekir digerin, ji ber vê yekê her tevliheviyek bikar bînin û zêde xem nekin.

Li 1 hêk, 1 kevçîyek xwarinê ekstra vanilla, ¾ kevçîya çayê ji her xwêya kosher û toza pijandinê, û ½ kevçîya çayê soda pijandinê bixin.Dema ku her tişt xweş û baş tê tevlihev kirin, 2 kevçî/255 gram ardê hemû mebestan lêxin.Di dawiyê de, 1 ½ heta 2 kevçî / 260 heta 345 gram çikolata an her tiştê ku we heye, bixin nav xwe.Gûzên tûjkirî û fêkiyên hişk - pekan û kirazên hişk, an behîs û behîvên hûrkirî - li vir jî xweş in.Min berhevokek ji çîpên çîkolata şêrîn, dawiya hûrkirî ya şîrînek spehî (ji çikolata spî ya karamelîzekirî hatî çêkirin) û hin gûzê şêrînkirî yê tûjkirî bikar anî.Ew hêja bû.

Ger hûn bixwazin hevîrê 24 heta 36 demjimêran bihêlin, hûn dikarin.Ev tu carî li mala min baş naxebite, digel ku girê hevîrê bi nepenî di sarincê de piçûk dibe.

Dema ku hûn ji bo xwarinê amade bûn, 350 pileyê germ bikin.Kulîlkên bi mezinahiya kevçîyê xwarinê davêjin ser pelên nanpêjê yên rûnkirî an pergamentkirî, û bi xwêya behrê ya kulîlk birijînin.Bipejin heta ku devî qehweyî bibin û jor jî tenê werin danîn, li her deverê ji 8 heta 15 hûrdeman, li gorî firîna we.

Hinek germ bixwin.Paşê yên mayî li germahiya odeyê bixwin.Mîna çîpên xwe, ew ê pir dirêj nemînin.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com