การบริโภคช็อกโกแลตชิปที่ซุกซนของทุกคนเพิ่มขึ้นตั้งแต่เราต้องอยู่บ้านหรือไม่?หรือปรากฏการณ์นี้จำกัดเฉพาะในครัวของฉันโดยเฉพาะ?และยังเป็นเหตุผลว่าทำไมไม่ว่าฉันจะเติมสต็อคบ่อยแค่ไหน ในถุงก็ไม่เคยพอเลยเมื่อฉันพยายามอบคุกกี้

โชคดีที่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสามารถปรับได้เท่าที่คุกกี้ได้รับคุณไม่จำเป็นต้องใช้ช็อกโกแลตชิปด้วยซ้ำแท่งช็อกโกแลตสับหนึ่งหรือสองแท่ง — ช็อกโกแลตนมผสมอัลมอนด์ ช็อกโกแลตขาวผสมมินต์—จะใช้ได้ค่อนข้างดีและนั่นคือสิ่งที่ฉันใช้ในสัปดาห์นี้เมื่อฉันอบขนมเป็นชุด เติมด้วยมะพร้าวคั่วที่ฉันพบหลังตู้กับข้าว ที่เหลือจากการทำมาการอง

สูตรมาตรฐานของฉันคือส่วนผสมที่ผสมกันระหว่างสูตรที่พิมพ์อยู่ด้านหลังถุงชิป กับสูตรอันศักดิ์สิทธิ์จากเชฟขนม Jacques Torres ซึ่ง David Leite ตีพิมพ์ใน The New York Times เมื่อนานมาแล้วเขาเรียกร้องให้ใช้แป้งขนมปังนอกเหนือจากแป้งอเนกประสงค์และการแช่เย็น 24 ถึง 36 ชั่วโมง และนั่นคือบางสิ่งที่ฉันห้ามแต่ฉันเก็บโรยหน้าเกลือทะเลที่ไม่สม่ำเสมอซึ่งในใจของฉันตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

สำหรับคุกกี้ประมาณ 2 โหล ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยนิ่ม 10 ช้อนโต๊ะ/145 กรัมกับน้ำตาลทราย ½ ถ้วย/100 กรัม น้ำตาลทรายแดงอ่อน ½ ถ้วย/110 กรัม และน้ำตาลทรายแดงเข้ม 3 ช้อนโต๊ะคุณต้องการน้ำตาลทั้งหมด 1 ถ้วยบวก 3 ช้อนโต๊ะ/น้ำตาล 245 กรัม ดังนั้นใช้ชุดค่าผสมใดก็ได้และไม่ต้องกังวลมากเกินไป

ตีไข่ 1 ฟอง สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์และผงฟูอย่างละ ¾ ช้อนชา และเบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชาเมื่อทุกอย่างเนียนและเข้ากันดีแล้ว ตีแป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย/255 กรัมสุดท้าย ใส่ช็อกโกแลตชิพ 1 ½ ถึง 2 ถ้วย/260 ถึง 345 กรัม หรืออะไรก็ตามที่คุณมีถั่วปิ้งและผลไม้แห้ง เช่น พีแคนและเชอร์รี่แห้ง หรือแอปริคอตสับและอัลมอนด์ก็เหมาะเช่นกันฉันใช้ส่วนผสมของช็อกโกแลตชิพรสขม ส่วนปลายของแคนดี้บาร์แฟนซี (ทำจากไวท์ช็อกโกแลตเคลือบคาราเมล) และมะพร้าวอบแบบไม่หวานมันยอดเยี่ยมมาก

หากคุณต้องการแช่เย็นแป้งเป็นเวลา 24 ถึง 36 ชั่วโมง คุณสามารถทำได้วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลในบ้านของฉัน เพราะกองแป้งหดตัวอย่างลึกลับในตู้เย็น

เมื่อคุณพร้อมที่จะอบ ให้เปิดเตาอบที่ 350 องศาวางลูกกลมขนาดช้อนโต๊ะลงบนถาดรองอบที่ทาไขมันหรือกระดาษรองอบ แล้วโรยด้วยเกลือทะเลที่เป็นขุยนำเข้าอบจนขอบเป็นสีน้ำตาลและด้านบนเพิ่งตั้งได้ที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 8 ถึง 15 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

กินอะไรอุ่นๆ.จากนั้นกินส่วนที่เหลือที่อุณหภูมิห้องเช่นเดียวกับตัวชิปเอง พวกมันจะไม่ป้วนเปี้ยนนานนัก
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com