Có phải mức tiêu thụ sô cô la chip lén lút của mọi người đã tăng lên kể từ khi tất cả chúng ta phải ở nhà?Hay hiện tượng này chỉ giới hạn trong nhà bếp cụ thể của tôi?Và đó có phải là lý do tại sao, cho dù tôi có bổ sung hàng dự trữ thường xuyên đến đâu, thì vẫn không bao giờ đủ trong túi mỗi khi tôi thử nướng bánh quy?

May mắn thay, bánh quy sô cô la chip có thể thích ứng được như bánh quy.Bạn thậm chí không cần sô cô la chip.Một hoặc hai thanh sô cô la cắt nhỏ - sô cô la đắng, sô cô la sữa với hạnh nhân, sô cô la trắng với bạc hà - sẽ hoạt động khá tốt.Và đó là những gì tôi đã sử dụng trong tuần này khi tôi nướng một mẻ, được bổ sung thêm một ít dừa nướng mà tôi tìm thấy ở phía sau tủ đựng thức ăn, còn sót lại sau khi làm bánh hạnh nhân.

Công thức tiêu chuẩn của tôi là sự kết hợp giữa công thức được in ở mặt sau của túi khoai tây chiên và công thức thần thánh, nếu cầu kỳ, của đầu bếp bánh ngọt Jacques Torres, mà David Leite đã đăng trên The New York Times cách đây một thời gian.Anh ấy yêu cầu bột mì làm bánh mì ngoài bột mì đa dụng và khả năng làm lạnh từ 24 đến 36 giờ, và đó là một số điều tôi đã bỏ qua.Nhưng tôi đã giữ lại lớp phủ muối biển dễ vỡ, thứ mà trong tâm trí tôi bây giờ là một loại bánh quy sô cô la không thể thiếu.

Đối với khoảng 2 tá bánh quy, dùng máy đánh trứng đánh 10 thìa canh/145 gam bơ mềm với ½ cốc/100 gam đường cát, ½ cốc/110 gam đường nâu nhạt và 3 thìa canh đường nâu đậm.Bạn đang tìm kiếm tổng cộng 1 cốc cộng với 3 muỗng canh / 245 gam đường, vì vậy hãy sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào và đừng quá lo lắng.

Đánh 1 quả trứng, 1 muỗng canh chiết xuất vani, ¾ muỗng cà phê mỗi loại muối kosher và bột nở, và ½ muỗng cà phê muối nở.Khi mọi thứ đã mịn và được trộn đều, đánh 2 cốc / 255 gam bột mì đa dụng.Cuối cùng, cho vào 1 ½ đến 2 cốc/260 đến 345 gam sô cô la chip hoặc bất cứ thứ gì bạn có.Các loại hạt nướng và trái cây sấy khô - quả hồ đào và quả anh đào khô, hoặc quả mơ và quả hạnh cắt nhỏ - cũng rất ngon ở đây.Tôi đã sử dụng sự kết hợp của sô cô la chip có vị ngọt bùi, phần cuối của một thanh kẹo lạ mắt (làm từ sô cô la trắng caramen) và một ít dừa nướng không đường.Nó thật xuất sắc.

Nếu bạn muốn làm lạnh bột trong 24 đến 36 giờ, bạn có thể.Điều này không bao giờ hiệu quả trong nhà tôi, với cục bột co lại một cách bí ẩn trong tủ lạnh.

Khi bạn đã sẵn sàng nướng, hãy làm nóng lò nướng đến 350 độ.Thả những viên có kích thước bằng muỗng canh lên khay nướng đã được bôi mỡ hoặc lót giấy da và rắc muối biển dạng bông.Nướng cho đến khi các cạnh chín vàng và phần trên vừa chín tới, trong khoảng thời gian từ 8 đến 15 phút, tùy thuộc vào lò nướng của bạn.

Ăn một chút cho ấm.Sau đó ăn phần còn lại ở nhiệt độ phòng.Giống như bản thân những con chip, chúng sẽ không tồn tại lâu.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com