Is it geheime konsumpsje fan sûkelade-chips fan elkenien folle omheech gien sûnt wy allegear thús moatte bliuwe?Of is dit ferskynsel beheind ta myn bepaalde keuken?En is it ek wêrom, nettsjinsteande hoe faak ik de stock oanfolje, der noait genôch oerbliuwt yn 'e tas as ik besykje koekjes te bakken?

Gelokkich binne sûkelade-chipkoekjes sawat sa oanpasber as koekjes krije.Jo hawwe net iens sûkelade chips nedich.In chopped chocolate bar of twa - bittersweet, molke sûkelade mei amandels, wite sûkelade mei mint - sil wurkje hiel goed.En dat is wat ik dizze wike brûkte doe't ik in partij bakte, oanfolle mei wat toast kokosnoot dy't ik achter yn 'e pantry fûn, oerbleaun fan it meitsjen fan macarons.

Myn standertresept is in krusing tusken de iene dy't op 'e efterkant fan' e chiptas is printe, en de godlike, as fussy, ien fan 'e banketbakker Jacques Torres, dy't David Leite in skoft lyn publisearre yn The New York Times.Syn oproppen foar brea moal neist all-purpose moal, en in 24- oant 36-oere chilling, en dat wiene guon fan 'e dingen ik nixed.Mar ik hâld de flakke seesâlt-topping, dy't yn myn gedachten no in essensjeel sûkelade-chipkoeke is.

Foar sa'n 2 dozen koekjes, mei in elektryske mixer slach 10 tablespoons / 145 gram sêfte bûter mei ½ beker / 100 gram granulearre sûker, ½ beker / 110 gram ljocht brune sûker, en 3 tablespoons donkere brune sûker.Jo sykje yn totaal 1 beker plus 3 eetlepels / 245 gram sûker, dus brûk elke kombinaasje en meitsje jo gjin soargen te folle.

Beat yn 1 aai, 1 eetlepel vanille ekstrakt, ¾ teaspoon elk kosher sâlt en bakpulver, en ½ teaspoon baking soda.As alles glêd is en goed mingd, slach yn 2 beker / 255 gram all-purpose moal.Folje úteinlik 1 ½ oant 2 beker / 260 oant 345 gram sûkelade chips of wat jo hawwe.Toasted nuten en droege fruit - pekans en droege kersen, of chopped abrikozen en amandels - binne hjir ek moai.Ik brûkte in kombinaasje fan bittersweet sûkelade chips, de chopped-up ein fan in fancy candy bar (makke fan karamelisearre wite sûkelade) en wat toasted unsweetened kokosnoot.It wie poerbêst.

As jo ​​​​de dough foar 24 oant 36 oeren koelje wolle, kinne jo.Dit wurket noait goed yn myn hûs, mei de dough terp mysterieuze krimp yn 'e kuolkast.

As jo ​​​​klear binne om te bakken, ferwaarmje de oven oant 350 graden.Drip teeleppel-grutte globs op smoarge of perkamint-linende bakblêden, en sprinkelje mei flakke seesâlt.Bake oant de rânen brún binne en de toppen binne gewoan ynsteld, oeral fan 8 oant 15 minuten, ôfhinklik fan jo oven.

Eet wat waarm.Dan ite de rest op keamertemperatuer.Lykas de chips sels, sille se net lang hingje.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com