આપણે બધાને ઘરે જ રહેવું પડ્યું ત્યારથી શું દરેક વ્યક્તિના ગુપ્તચર ચોકલેટ ચિપનો વપરાશ વધી ગયો છે?અથવા આ ઘટના મારા ચોક્કસ રસોડા સુધી મર્યાદિત છે?અને શું એ પણ શા માટે, ભલે હું કેટલી વાર સ્ટોક ફરી ભરું, જ્યારે પણ હું કૂકીઝ શેકવાનો પ્રયત્ન કરું ત્યારે બેગમાં પૂરતું બચ્યું નથી?

સદભાગ્યે, ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ કુકીઝ જેટલી જ સ્વીકાર્ય છે.તમારે ચોકલેટ ચિપ્સની પણ જરૂર નથી.એક અથવા બે સમારેલી ચોકલેટ બાર - કડવી, બદામ સાથે મિલ્ક ચોકલેટ, ફુદીના સાથે સફેદ ચોકલેટ - ખૂબ સારી રીતે કામ કરશે.અને તે જ મેં આ અઠવાડિયે ઉપયોગ કર્યો હતો જ્યારે મેં એક બેચ શેક્યો હતો, જે મને પેન્ટ્રીના પાછળના ભાગમાં મળેલા કેટલાક ટોસ્ટેડ નારિયેળ દ્વારા વિસ્તૃત કરવામાં આવ્યો હતો, જે મેકરૂન્સ બનાવવાથી બચ્યો હતો.

મારી સ્ટાન્ડર્ડ રેસીપી એ ચિપ બેગના પાછળના ભાગમાં છપાયેલ એક અને દૈવી, જો અસ્પષ્ટ હોય તો, પેસ્ટ્રી રસોઇયા જેક્સ ટોરેસની વચ્ચેનો ક્રોસ છે, જે ડેવિડ લેઈટે થોડા સમય પહેલા ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઈમ્સમાં પ્રકાશિત કર્યો હતો.સર્વ-હેતુના લોટ ઉપરાંત બ્રેડ લોટ, અને 24- થી 36-કલાક ચિલિંગ, અને તે કેટલીક વસ્તુઓ હતી જે મેં નિક્સ કરી હતી.પરંતુ મેં ફ્લેકી દરિયાઈ મીઠું ટોપિંગ રાખ્યું હતું, જે હવે મારા મગજમાં ચોકલેટ ચિપ કૂકી આવશ્યક છે.

લગભગ 2 ડઝન કૂકીઝ માટે, ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે 10 ચમચી/145 ગ્રામ નરમ માખણને ½ કપ/100 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ, ½ કપ/110 ગ્રામ લાઇટ બ્રાઉન સુગર અને 3 ચમચી ડાર્ક બ્રાઉન સુગર સાથે બીટ કરો.તમે કુલ 1 કપ વત્તા 3 ચમચી/245 ગ્રામ ખાંડ શોધી રહ્યાં છો, તેથી કોઈપણ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો અને વધુ ચિંતા કરશો નહીં.

1 ઈંડું, 1 ટેબલસ્પૂન વેનીલા અર્ક, ¾ ચમચી દરેક કોશર મીઠું અને બેકિંગ પાવડર અને ½ ચમચી ખાવાનો સોડામાં બીટ કરો.જ્યારે બધું સુંવાળી અને સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે 2 કપ/255 ગ્રામ સર્વ-હેતુના લોટમાં બીટ કરો.છેલ્લે, 1 ½ થી 2 કપ/260 થી 345 ગ્રામ ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા તમારી પાસે જે પણ છે તેને ફોલ્ડ કરો.શેકેલા બદામ અને સૂકા ફળ - પેકન્સ અને સૂકી ચેરી, અથવા સમારેલી જરદાળુ અને બદામ - અહીં પણ સરસ છે.મેં બીટરસ્વીટ ચોકલેટ ચિપ્સ, ફેન્સી કેન્ડી બારનો સમારેલો છેડો (કેરેમેલાઈઝ્ડ વ્હાઇટ ચોકલેટમાંથી બનાવેલ) અને કેટલાક ટોસ્ટ કર્યા વગરના નાળિયેરનો ઉપયોગ કર્યો.તે ઉત્તમ હતું.

જો તમે કણકને 24 થી 36 કલાક સુધી ઠંડુ કરવા માંગતા હો, તો તમે કરી શકો છો.ફ્રિજમાં કણકના ઢગલા રહસ્યમય રીતે સંકોચાઈ જતાં મારા ઘરમાં આ ક્યારેય સારું કામ કરતું નથી.

જ્યારે તમે બેક કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે ઓવનને 350 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.ગ્રીસ કરેલી અથવા ચર્મપત્ર-રેખિત બેકિંગ શીટ પર ટેબલસ્પૂન-સાઇઝના ગ્લોબ્સ મૂકો અને ફ્લેકી દરિયાઈ મીઠું છંટકાવ કરો.તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખીને, 8 થી 15 મિનિટ સુધી ગમે ત્યાં સુધી, કિનારીઓ બ્રાઉન થાય અને ટોચ માત્ર સેટ થઈ જાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

થોડુંક ગરમ ખાઓ.પછી બાકીનું ઓરડાના તાપમાને ખાઓ.ચિપ્સની જેમ, તેઓ લાંબા સમય સુધી અટકી શકશે નહીં.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com