Шоколад хийдэг асар том уурын машинаар дамжин өнгөрөхөд та Мексик дэх уламжлалт какао тариалангийн талбай дээр гарч ирнэ.

Ургамлаас шоколадыг үйлдвэрлэхээс бэлэн бүтээгдэхүүн хүртэл шоколад бий болгох үйл явцыг дамжуулдаг боловсролын болон зугаа цэнгэлийн Шоколадны туршлагын төв нь Прага хотын ойролцоох Прохонице хотод нээгдэж байна.

Туршлагын төв нь зочдод шоколадны үйлдвэрлэлийн түүхийг танилцуулдаг бөгөөд тэд бялуу шидэх зориулалттай тусгай өрөөнд зочлох боломжтой байдаг. Хүүхдүүдтэй гэр бүлд зориулж бодит байдал дээр суурилуулсан суурилуулалт, шоколадны сургалт эсвэл корпорацийн багаар бий болгох арга хэмжээнүүд байдаг.

Туршлага судлалын төвийг байгуулсны цаана Чех-Бельгийн Chocotopia компанийн 200 сая гаруй кроны хөрөнгө оруулалт байгаа юм. Эзэд болох Ван Белле, Местдаг нарын гэр бүлүүд тус төвийг хоёр жилийн турш бэлтгэжээ. "Бид музей эсвэл уйтгартай үзмэрээр дүүрэн үзмэртэй байхыг хүсээгүй" гэж Хенк Местдагх тайлбарлав. "Бид хүмүүс өөр газар үзэж чадахгүй байсан програм зохиох гэж оролдсон."

"Бид бялуу шидэх зориулалттай өрөөгөөрөө бахархдаг" гэж Хенк нэмж хэлэв. “Жуулчид үйлдвэрлэгчид өөрөөр хаядаг хагас боловсруулсан материалаар бялуу хийж, дараа нь тэд дэлхийн хамгийн амттай тулаанд оролцож болно. Мөн төрсөн өдрийн хөвгүүд эсвэл охидууд найз нөхөдтэйгээ хамт өөрсдөө шоколадтай бялуу бэлдэх боломжтой төрсөн өдрийн үдэшлэг зохион байгуулдаг. "

Шинэ Туршлагын төв нь экологийн болон тогтвортой өсч хөгжсөн шоколад нь какао тариалалтаас хэрэглэгчдэд хэрхэн хүрч байгааг боловсролын болон зугаа цэнгэлийн хэлбэрээр харуулав.

Шоколадны ертөнцөд зочлогчид олон жилийн өмнө шоколадны үйлдвэрүүдээр ажилладаг уурын машинаар дамжин орж ирдэг. Тэд өөрсдийгөө шууд какао тариалан дээр олж, тэнд тариаланчид хичнээн их хөдөлмөрлөх ёстойг харж болно. Тэд эртний майяачууд шоколадыг хэрхэн бэлтгэж, алдартай хувьсгал аж үйлдвэрийн хувьсгалын үеэр хэрхэн хийдгийг сурах болно.

Тэд Мексикийн амьд тотьтой найз нөхөдтэй болж, Chocotopia үйлдвэрт шилэн ханаар орчин үеийн шоколад, pralines үйлдвэрлэлийг үзэх боломжтой.

Туршлага төвийн хамгийн том цохилт бол уг зочид буудал нь шоколадчин болж, өөрсдөө шоколад, pralines хийх боломжтой семинар юм. Семинарууд нь янз бүрийн насны бүлгүүдэд тохирсон бөгөөд хүүхдүүд, насанд хүрэгчдэд зориулагдсан болно. Хүүхдүүдийн төрсөн өдрийн үдэшлэг нь хүүхдүүдийг хөгжилтэй өнгөрөөж, шинэ зүйл сурч, хамт бялуу эсвэл бусад чихэр хийж, Төвийг бүхэлд нь эдлэх боломжийг олгодог. Сургуулийн хөтөлбөр үлгэрийн киноны өрөөнд явагдана. Орчин үеийн хурлын танхим нь бүх оролцогчдод зориулсан чихэрлэг өглөөний цай, семинар эсвэл шоколадны хөтөлбөр зэрэг компаний болон баг бүрдүүлэх арга хэмжээнүүдийг зохион байгуулах боломжийг олгодог.

Дээрх зүйр үг интоор бол Дэлхийн уран зөгнөл бөгөөд хүүхдүүд томруулсан бодит байдлыг туршиж үзэх, шоколад голын усанд чихэр дүрж буй дагинуудтай уулзах, харь гаригийн эрч хүчээр чихэр тээсэн осолдсон сансрын хөлгийг шалгаж, түүхийн өмнөх тариалангийн талбайг олох боломжтой юм.

Хэрэв семинарын үеэр шоколадны ажилчид эсэргүүцэж ажлаа идэж чадахгүй бол үйлдвэрийн цех нь аврах ажилд ирнэ. Choco Ládovna-д Төвд ирсэн зочид конвейерээс гадуур шинэ шоколад бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой. Эсвэл тэд халуун шоколад, олон шоколадан амттан амтлах боломжтой кафед суудалдаа сууж болно.

Chocotopia нь Юкатаны хойг дахь өөрийн Hacienda Cacao Criollo Maya хэмээх какао тариалангийн талбайтай хамтран ажилладаг. Чанартай какаоны шошыг тарихаас эхлээд шоколадны баар хүртэл нарийн хянадаг. Өсөн нэмэгдэж буй үед пестицид хэрэглэдэггүй бөгөөд орон нутгийн тосгоны иргэд тариалангийн талбай дээр ажилладаг бөгөөд уламжлалт аргын дагуу какаоны ургамлыг арчилж торддог. Шинээр тарьсан какаоны үйлдвэрээс анхны шош авахаас өмнө 3-5 жилийн хугацаа шаардагдана. Шоколадны бодит үйлдвэрлэл нь бас урт бөгөөд төвөгтэй үйл явц бөгөөд энэ нь интерактив Туршлагын Төвд зочлогсдод яг ийм зүйлийг танилцуулдаг.
https://www.youtube.com/watch?v=9ymfLqmCEfg

https://www.youtube.com/watch?v=JHXmGhk1UxM

suzy@lstchocolatemachine.com

www.lstchocolatemachine.com