Шоколад жасайтын үлкен бу машинасынан өтсеңіз, сіз өзіңізді Мексикадағы дәстүрлі какао плантациясында көресіз.

Шоколадты өсімдіктен дайын өнімге дейін құру процесін жүргізетін білім беретін және ойын-сауыққа арналған шоколад тәжірибесі орталығы қазір Прагаға жақын Прохоницеде ашылуда.

Тәжірибе орталығы келушілерді шоколад өндірісінің тарихымен таныстырады, тіпті олар торт лақтыруға арналған арнайы бөлмеге кіре алады. Балалы отбасыларға арналған шоколад шеберханалары немесе тимбилдингтің корпоративті іс-шаралары көбейтіледі.

Тәжірибе орталығын құрудың артында чех-бельгиялық Chocotopia компаниясының 200 миллионнан астам кроннан тұратын инвестициялары жатыр. Иелері, Ван Белле және Местдаг отбасылары, орталықты екі жыл бойы дайындады. «Біз мұражайды немесе ақпаратқа толы жалықтырғыш экспонатты қаламадық», - деп түсіндірді Хенк Местдаг. «Біз адамдар басқа жерде көре алмайтын бағдарлама жасауға тырыстық».

«Біз торт лақтыруға арналған бөлмені ерекше мақтан тұтамыз», - деп қосты Хенк. «Келушілер өндірушілер басқаша лақтыратын жартылай фабрикаттардан пирожныйлар жасайды, содан кейін олар әлемдегі ең тәтті шайқасқа қатыса алады. Біз сондай-ақ туған күнді ұлдар немесе қыздар өздерінің достарымен бірге шоколадты торттарын дайындай алатын туған күндерді ұйымдастырамыз ».

Жаңа Тәжірибе орталығы экологиялық және тұрақты түрде өсетін шоколадтың какао плантациясынан тұтынушыларға қалай жететінін білімді және ойын-сауық түрінде көрсетеді.

Шоколад әлеміне келушілер бірнеше жыл бұрын шоколад фабрикаларын қуаттандыратын бу машинасы арқылы өтеді. Олар өздерін тікелей какао плантациясында табады, онда фермерлердің қаншалықты ауыр жұмыс істейтінін көре алады. Олар ежелгі майялықтардың шоколадты қалай дайындағанын және өнеркәсіптік революция кезінде танымал тағамның қалай жасалғанын біледі.

Олар Мексикадан келген тірі попугаялармен достасып, шоколад пен шоколад фабрикасында шоколад пен пралинаның заманауи өндірісін тамашалай алады.

Тәжірибе орталығының ең үлкен соққысы - келушілер шоколад болып, өздері шоколад пен пралинаны жасай алатын шеберхана. Шеберханалар әр түрлі жастағы топтарға бейімделген, балалар мен ересектерге арналған. Балалардың туған күндері балаларды көңілді өткізуге, жаңа нәрсе білуге, торт немесе басқа да тәттілерді бірге жасауға және бүкіл Орталықты тамашалауға мүмкіндік береді. Мектептің бағдарламасы ертегі фильмдер залында өтеді. Заманауи конференц-зал барлық қатысушыларға тәтті таңғы ас, шеберханалар немесе шоколад бағдарламасын қосқанда, компания мен тимбилдинг шараларын ұйымдастыруға мүмкіндік береді.

Жоғарыдағы мақал-мәтелі шие - бұл «Қиял әлемі», онда балалар толықтырылған шындықты көре алады, тәттілерді шоколадты өзенге батырып жатқан перілермен кездеседі, бөтен энергиямен тәттілерді тасымалдаған апатқа ұшыраған ғарыш кемесін зерттейді және тарихқа дейінгі плантацияны табады.

Егер шеберхана кезінде шоколадшылар өз жұмысына қарсы тұра алмаса, зауыт цехы көмекке келеді. Choco Ládovna-да Орталыққа келушілер конвейерден тыс жаңа шоколад өнімдерін сатып ала алады. Немесе олар кафеде орын алады, онда олар ыстық шоколад пен көптеген шоколад десерттерін тата алады.

Шокотопия Юкатан түбегінде өзінің Hacienda Cacao Criollo Maya какао плантациясымен ынтымақтастықта болады. Сапалы какао бұршақтары отырғызудан бастап алынған шоколадты барларға дейін мұқият бақыланады. Өсіру кезінде пестицидтер қолданылмайды, ал какао өсімдіктерін дәстүрлі әдістермен күтіп-баптау арқылы жергілікті ауылдың азаматтары плантацияда жұмыс істейді. Жаңадан отырғызылған какао зауытынан алғашқы үрме бұршақ алғанға дейін 3-5 жыл қажет. Шоколадтың нақты өндірісі де ұзақ және күрделі процесс болып табылады және дәл осы интерактивті тәжірибе орталығында келушілерге ұсынылады.
https://www.youtube.com/watch?v=9ymfLqmCEfg

https://www.youtube.com/watch?v=JHXmGhk1UxM

suzy@lstchocolatemachine.com

www.lstchocolatemachine.com